e ne esce uno spettacolare risotto con la birra, salame fresco e verza… Ingredienti: g. 320 di riso carnaroli, g. 200 di verza, dl. 2 di birra Amarcord Riserva Speciale, g. 200 di salame fresco, 1 spicchio d’aglio, 2 scalogni, brodo di carne, g. 80 di burro, g. 80 di parmigiano grattugiato Lavare la verza [...]
Archivio per 26 gennaio 2012
Metti insieme una grande birra come Amarcord Riserva Speciale, un grande chef come Marco Cavallucci ed è fatta…
Postato in birre artigianali, buona cucina, il riso & i risotti, contrassegnato da tag birra, birra Amarcord Riserva Speciale, birra champagne, La Frasca, Marco Cavallucci, risotto alla birra il giorno 26 gennaio 2012 | 1 Commento »
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