… i pomodori al forno con il parmigiano reggiano
Ingredienti: 6 pomodori rotondi ben sodi, 2 uova, 100 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, burro, sale
Ingredienti per la besciamella: 50 gr. di burro,100 gr. di farina, 1/2 litro di latte, noce moscata, sale.
Lavo bene i pomodori, gli tolgo la calotta, i semi un po’ di polpa. In un tegame metto il burro, la farina, il latte, il sale e la noce moscata e preparo la besciamella; quando è pronta aggiungo il formaggio, il sale e i tuorli d’uovo.
Metto il composto ottenuto nei pomodori poi li allineo in una pirofila imburrata e faccio cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
i pomodori al parmiggiano reggiano
Con questa ricetta partecipo al contest di Sara
ciao Volevo sapere in che categoria rientri e in quale categoria rientra il piatto…:) ciao
sara
Rientro nella categoria “speziato” ed il piatto rientra nella categoria umami.
Ciao